2004年参选“香港小姐”比赛获得冠军后而出道。2005年1月作为香港地区代表参选国际华裔小姐竞选获得“美态倾城小姐”殊荣。2008年4月13日凭借电影《跟踪》获得第27届香港电影金像奖最佳新演员奖;同年凭借电视剧《溏心风暴之家好月圆》入围“2008万千星辉颁奖典礼“最佳女配角。2009年进军乐坛并发行首张EP《Kiss Me Kate》,获得“2009年度十大劲歌金曲”“最受欢迎新人奖金奖“ 与”第32届十大中文金曲奖“最有前途新人奖金奖”。2011年主演的电视剧《潜行狙击》入围”2011万千星辉颁奖典礼“最佳女主角。2012年凭借电视剧《雷霆扫毒》获得”2012万千星辉颁奖典礼“之我最喜欢的电视女角色奖。2014年主演的电视剧《点金胜手》与《再战明天》相继播出。
2019年12月,徐子珊宣布退出娱乐圈。
2002年,徐子珊参演音乐剧《细凤》担任一个小配角。
2004年8月,徐子珊参选“2004香港小姐”比赛,
获得该年度香港小姐竞选的冠军,赛后签约香港电视广播有限公司(TVB)而正式出道。
2005年1月,徐子珊作为香港地区的代表参选了国际华裔小姐竞选,并夺得“美态倾城小姐”殊荣;同年,徐子珊搭档谢天华在系列剧《奇幻潮之我爱你》中饰演“Joanna”;在汪明荃与胡杏儿、陈键锋主演的电视剧《识法代言人》中客串“邵美华”一角。
2006年4月,徐子珊电视剧《女人唔易做》中担任第三女主角,饰演女主角的妹妹“海璇”,获得2006年TVB万千星辉颁奖典礼的“最佳剧集奖”。
2007年1月8日,徐子珊在电视剧《突围行动》中饰演一名服装集团职员“殷向晴”;6月4日,在电视剧《学警出更》剧中饰演学警“文静”,6月18日,主演的电影《跟踪》首映,凭借该电影获得第27届香港电影金像奖最佳新演员奖;8月出演爱情喜剧《合约情人》;
后拍摄《甜言蜜语》。
2008年,在电视剧《溏心风暴之家好月圆》中饰演“路嘉美”,凭借该角色入围“2008万千星辉颁奖典礼“最佳女配角;9月在电视剧《少年四大名捕》中饰演“桑芷妍”;12月,参演的电影《大搜查》上映。
2009年,徐子珊出演电视剧《幕后大老爷》,电影《矮仔多情》;电视剧《仁心解码》;9月10日,进军乐坛并发行首张EP《Kiss Me Kate》;12月12日,在香港举行专辑《Kiss Me Kate》的签唱会。
2010年1月16日,在香港红磡体育馆举行的“2009年度十大劲歌金曲颁奖典礼”中,徐子珊获得“最受欢迎新人奖金奖“,1月,搭档甄子丹与吴尊参演的大型动作片《锦衣卫》,她饰演一名异族皇族的特使,电影总票房突破1.4亿;1月30日,获得”第32届十大中文金曲奖“最有前途新人奖金奖”。
2011年,参演电视剧
《仁心解码》、《洪武三十二》、《团圆》、《潜行狙击》,凭借律师”姚可可“入围”2011万千星辉颁奖典礼“最佳女主角;10月参演的《法证先锋Ⅲ》首播。
2012年,徐子珊出演电视剧《雷霆扫毒》,凭借”陈家碧“一角获得”2012万千星辉颁奖典礼“之我最喜欢的电视女角色奖。
2013年,徐子珊5月接拍电视剧《My盛Lady》开机;9月接拍电视剧《点金胜手》;11月25日,参演的电视剧《My盛Lady》播出。
2014年,徐子珊参演电视剧《点金胜手》,并为该剧与胡鸿钧演唱片尾曲《棋逢敌手》,同月她与黄宗泽出席第20届上海电视节白玉兰奖颁奖典礼并上台颁海外剧奖;10月,参演的电视剧《再战明天》首播。
2015年与马德钟主演时装都市调解电视剧《以和为贵》,剧中饰演“巫瑞薏”。
2017年,搭档苗侨伟、黄宗泽、刘心悠主演电视剧《守护神之保险调查》。
2019年12月,徐子珊宣布退出娱乐圈。
2004年,徐子珊以”香港小姐“冠军出道,
在演艺生涯中她饰演多种不同角色,如《学警出更》的倔强女警、《甜言蜜语》中的听障女孩,更凭借《溏心风暴之家好月圆》中的出色演绎入围TVB台庆最佳女配角。
徐子珊是个性格爽直的人。能当选港姐冠军,徐子珊当然是漂亮的,但也算不上是一个大美人。她的笑容很有亲和力,脸庞有一点BABY FAT,有邻家女孩的味道。